ГАМБУРГЕР

Scrivi qui la tua didascalia

Кнопка
СТЕЙК

Scrivi qui la tua didascalia

Кнопка
ФИЛЕ

Кнопка

ВОСХИТИТЕЛЬНОЕ МЕНЮ В НАШИХ СТЕЙК-ХАУСАХ

Нас называют "стейк-хаусом", но мы на 100% итальянцы.

От гриля до десерта: дегустация вин.

КАРРАРА

Будьте в курсе последних новостей от стейк-хауса Merope's: восхитительные закуски, блюда из мяса на гриле, бургеры, гарниры и десерты — все свежее и домашнего приготовления, в сочетании с крафтовым пивом и органическими тосканскими винами.

Только на нашем сайте вы найдете наше меню, обновляемое в режиме реального времени.

Гамбургеры и настоящие ингредиенты

Только наши бургеры готовятся из 100% свежего мяса, и вы почувствуете разницу! Вдохновленные нашим опытом в США, но сочетающие итальянское мастерство с самым любимым американским блюдом всех времен, мы готовим его просто, но оно говорит само за себя благодаря свежим, аутентичным ингредиентам, которые мы получаем от наших проверенных фермеров. Мы используем отборное органическое мясо из Тосканы и мясо с защищенным географическим указанием Кьянина, а также наши фирменные булочки, которые выпекаются свежими каждое утро.

В нашем меню также представлены вкусные, свежие и ароматные гарниры, приготовленные из лучших ингредиентов, которые может предложить наш регион Тоскана, от традиционного красного лука до картофеля и свежих запеченных в духовке овощей.

В ожидании

наши закуски с продуктами, имеющими защищенное географическое указание (PGI) и защищенное наименование места происхождения (PDO).

Колонната Лард против Чианы Лард

ребрышки и помидоры черри (1)

12 €

Кулателло из Зибелло

и богатство масла (7)

16 €

Дегустация сыра

100% итальянский ассортимент с домашними джемами (7,8)

16 €

Сырое мясо Кьянина

Наши стейки из говядины породы Кьянина, защищенной географическим указанием (PGI).

Голая шутка

Этрусская соль, черный перец, масло канипарола

12 €

Тропея

Карамелизованный лук, каперсы

14 €

Миланцы

крема зола, грецкие орехи и перец (7,8)

14 €

Проклятие!

Плоды каперсов, горчица, кантабрийский анчоус (4, 10)

16 €

Игра «5 вкусов» с 10 шутками про ножи.

(4, 7, 8, 10)

30 €

Наше мясо на кости

Наше мясо – результат многолетнего сотрудничества с нашими фермами и поступает из целых поясничных отделов, поэтому наши стейки соответствуют флорентийской высокой вырезке как в реберной, так и в филе.

Стейк Скоттона

Молодая самка, нулепарирующая, с мягким, сочным мясом.

l'etto 5,00 €

Национальный стейк

Нежное, изысканное мясо, которое удовлетворит любой вкус.

l'etto 6,00 €

Стейк Кьянина (PGI)

Порода древнего происхождения, считающаяся наиболее легкоусвояемой, с тонким зерном и ярко-красным окрасом.

l'etto 8,50 €

Стейк Кальвана

Родственница породы Кьянина, вкусное, ароматное мясо с нежной текстурой.

l'etto 7,50 €

Наш красный

Мясо итальянской коровы с сильным, солоноватым вкусом, жир которого придает ему стойкий привкус.

l'etto 7,00 €

Томагавк

Также называемый доисторическим стейком, его кость напоминает топор, которым пользовались коренные американцы.

l'etto 7,00 €

Творческая мастерская

Нарезанное филе сыра Кьянина с защищенным географическим указанием (PGI).

панировочные сухари, соль, черный перец, масло канипаролы и его основа (1)

26 €

Филе Кьянина, запеченное с жиром (PGI).

Крем из жареного картофеля и сало Колонната

30 €

Жареный гамбургер с курицей

Картофель, приготовленный на медленном огне, в зеленом соусе и запеченный картофель (4,7,8,10)

16 €

Брюшко молочного поросенка

приготовлено при низкой температуре, соус из красных фруктов, картофельный майонез и зернистая горчица (10)

20 €

Соло Бургер

Бургер с тартаром

Наш тартар из говядины Chianina PGI превращается в бургер.

Классический бургер Кьянина Тартар

Сэндвич ручной работы, помидор, салат и карамелизованный лук (1.7)

14 €

Дополнительные варианты:

хрустящий бекон €1,50

Крем с горгонзолой DOP (7) €2

жареное яйцо (3) €2

Гамбургер

Приготовлено из 100% натурального свежего мяса Chianina IGP, обжаренного снаружи и сочного внутри, с ремесленной булочкой (1), помидором, салатом и карамелизованным луком трех разных размеров:

Классический гамбургер Chianina PGI

для тех, кто уравновешен

12 €

Двойной гамбургер Кьянина PGI

для тех, кто не удовлетворен

19 €

Hamburger Chianina IGP Triplo

для тех, кто любит преувеличивать

26 €

Дополнительные варианты (при увеличении в два и три раза рекомендуется увеличить количество дополнительных вариантов вдвое):

сыр чеддер (7) €1

хрустящий бекон €1,50

Крем с горгонзолой DOP (7) 2.00 €

жареное яйцо (3) €2

Свиной жир Колонната €2

Вегетарианский бургер

Бургер с овощами и фаршем из сои, булочка ручной работы (7), помидор, салат и карамелизованный лук* (1,6,9)

15 €

Дополнительные варианты:

сыр чеддер (7) €1

Крем с горгонзолой DOP (7) 2.00 €

Для самых маленьких

Бургер с котлетой

Запеченное в духовке куриное филе в панировке, булочка ручной работы, салат и помидор* (1,3,7)

10 €

Дополнительные варианты:

хрустящий бекон €1,50

сыр чеддер (7) €1

К каждому бургеру подается небольшая порция печеного картофеля и соусы по вашему желанию, закажите свой любимый.

Гарниры

Белая фасоль каннеллини с хорошим маслом

из канипаролы, чеснока и розмарина

5 €

Запеченный картофель

из свежего картофеля, шалфея, розмарина и чеснока, выложенных в кожуру.

5 €

Наши овощи

из свежих овощей

6 €

Зеленый салат

с органической фермы L'orto Del Gallo Massa

4 €

Смешанный салат

с помидорами, морковью и фенхелем

5 €

Кукуруза на гриле

масло, розмарин и розовый перец (7)

6 €

Наш огород

(6,9,10)

7 €

Наши десерты

Жизнь прекрасна, если ты позволишь ей быть такой.

Домашние шоколадно-миндальные кантуччи с вином Вин Санто (1,3,7,8)

7 €

Меропе с ягодами

Безглютеновый хлебный кекс, алькермес и мед (3.7)

7 €

Калифорнийский яблочный пирог

Американский яблочный пирог со сливочным мороженым (1,3,7)

7 €

Нью-йоркский чизкейк

запеченный с соусом из красных фруктов (1,3,7)

7 €

Шоколадный брауни

соленая карамель, мороженое с фундуком и грецкие орехи (1,3,7,8)

Сливочное мороженое с…

Выберите один из вариантов: соус из красных ягод, соленая карамель и грецкие орехи или шоколад и кусочки темного шоколада (3,7,8)

7 €

Фисташковое мороженое

Мороженое, сливки и посыпка, все фисташковые (7.8)

7 €

ВСТРЕЧА... Меню стейков

Для пары: 45 евро с человека, минимальное количество гостей: 2 человека.

Закуска от шеф-повара

дегустация закусок

Стейк Меропе (выборочный)

вес 1,0/1,2 кг, поданного эскалопа

Гарнир из свежеиспеченного картофеля

Приятно поделиться

выбрано шеф-поваром

Вода и кофе включены в стоимость.

Специальный воскресный обед

Запеченная лазанья с нашим рагу

(1,3,7)* блюдо только на воскресный обед в зависимости от наличия

14 €

ИНФОРМАЦИЯ И АЛЛЕРГЕНЫ

Натуральная/газированная вода

2,50 €

Негазированная/газированная вода в банке

1,50 €

Напитки в банках

3 €

Кофе Мока

1,50 €

Покрытый

Как и в театре, вы платите за место.

2 €

Любые изменения в меню блюд могут быть внесены.

2 €

Безглютеновый хлеб или булочки*

1 €

Если у вас есть какие-либо пищевые аллергии или непереносимости, пожалуйста, сообщите об этом персоналу перед оформлением заказа.

Обращаем ваше внимание на то, что наши блюда могут содержать аллергены или их следы. Поэтому, пожалуйста, сообщите нашим сотрудникам о любых аллергиях или непереносимости. Спасибо. *В случае отсутствия свежих продуктов мы будем использовать замороженные продукты.

Цифры, указанные рядом с посудой, обозначают содержащиеся в ней аллергены и соответствуют перечисленным ниже типам:

1. Злаки, содержащие глютен

2. Ракообразные и продукты их переработки

3. Яйца и яичные продукты

4. Рыба и рыбные продукты

5. Арахис и продукты из арахиса

6. Соя и соевые продукты

7. Молоко и молочные продукты

8. Орехи: миндаль, фундук, грецкие орехи, кешью, пекан, бразильские орехи, макадамия, квинслендские орехи, фисташки.

9. Сельдерей и продукты на основе сельдерея

10. Горчица и продукты на основе горчицы

11. Семена кунжута и продукты из семян кунжута

12. Диоксид серы и сульфиты

13. Люпин и продукты на основе люпина

14. Моллюски и продукты из моллюсков

Наше пиво

КЛОСТЕР ШЕЙЕРН Голд Ад • 5.4°

Светлое. Непастеризованное*. Аромат свежего солода и дрожжей, хлебной корочки с нотками фруктов и акациевого меда. Сладкий, насыщенный, чистый вкус с оттенками

Солодовый, фруктовый и пряный вкус.

7,00 €

KLOSTER SHEYERN Экспортный темный • 5.0

Темный, насыщенный аромат дрожжей, поджаренного солода, спелых и сушеных фруктов, шоколада и цитрусовых. Сладкий, интенсивный шоколадный вкус.

лакрица.

7,00 €

Небольшая подпольная пивоварня Риаппала • 6,5°

Светло-янтарное пиво с ярким ароматом американского хмеля, цветочными и цитрусовыми нотами. Сухое на вкус, с горьковатым послевкусием.

решительный и продолжительный.

7,00 €

Подпольная пивоварня Санта-Джулия • 5.0°

Янтарный цвет с ароматическими нотами карамели, печенья и сухофруктов. Мягкость, ощущаемая в аромате, раскрывается и во вкусе, с долгим, насыщенным послевкусием, не приторным.

7,00 €

Аббатство Шейерн. Белый свет • 5,2°

Светлое, нефильтрованное, сырое, с дрожжевым ароматом, свежими фруктовыми нотами и легкими пряными оттенками. Сладкий, слегка кисловатый вкус с фруктовыми нотами банана.

7,00 €

Небольшая подпольная пивоварня Awanagana • 5.0°

Светлый и прозрачный эль с цитрусовыми и тропическими фруктовыми нотами, типичными для APA, но произведенный исключительно с использованием немецкого хмеля нового поколения.

7,00 €

Небольшая подпольная пивоварня Cinque e Cinque • 8,5°

Ароматные ноты меда и спелых белых фруктов сопровождают долгое послевкусие с плотным и округлым телом, напоминающим острую горчинку.

7,00 €

Небольшая подпольная пивоварня Montinera • 9.0°

Непроницаемый, как ночь, в своих цветовых тонах, соблазнительный и таинственный в нотках шоколада, кофе и ванили,

Империал отличается высоким содержанием алкоголя.

7,00 €